威尼斯网站|东北菜地三鲜,调料汁很关键,详细做法告诉你,收了做给自己吃

激光雕刻机 | 2021-08-16
本文摘要:地三鲜是一道经典东北菜,由土豆、茄子和尖椒三种食材,经由油炸,再加调料汁煸炒而成,鲜香鲜味,好吃下饭,这道菜调料汁的比例很关键,学会不用去饭馆吃了。

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地三鲜是一道经典东北菜,由土豆、茄子和尖椒三种食材,经由油炸,再加调料汁煸炒而成,鲜香鲜味,好吃下饭,这道菜调料汁的比例很关键,学会不用去饭馆吃了。【地三鲜】原质料:土豆1个,茄子2个,尖椒1个调料:盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、植物油制作历程:1、土豆、茄子切滚刀块,尖椒切小块。2、小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙白糖、2/3小勺盐、2汤匙清水搅拌匀称待用,再准备一点水淀粉。

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3、炒锅烧热油约7成热,下入土豆炸至外貌微微发焦熟透捞出。4、放入茄子炸至变软,外貌微微发焦捞出。最后放入尖椒炸十秒捞出。5、将油倒出留少许底油,下姜蒜末爆香,加炸过的茄子、土豆及尖椒翻炒几下。

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6、倒入调料汁翻炒匀称,最后加水淀粉翻炒匀称即可。(短食谱43)。


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